Powered By Blogger

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

EMBALAGENS DE JUTA

Você sabe como a juta é feita?
Nós, pobres mortais urbanos, estamos acostumados a vê-la em artesanatos, cestas de café da manhã e decoração, mas é na indústria cafeeira que ela é largamente utilizada. A juta (fibra têxtil vegetal) é a principal matéria-prima das sacas que embalam café e percorre o mundo inteiro junto com os grãos que são exportados.
Sua produção garante o sustento de aproximadamente 15 mil famílias ribeirinhas da Amazônia e segue, resumidamente, os seguintes passos:
1 – A juta é plantada e cresce à beira de rios até o corte.
2 – A juta amolece na água (maceração) e a fibra é retirada.
3 – Depois de seca, a fibra é transportada via barco ou caminhão até a fábrica.
4 – Na fábrica, a fibra bruta é prensada para ganhar consistência. Depois ela ganha um banho de óleo vegetal para ficar úmida.
5 – Com a ajuda de maquinários pesados, a fibra é pressionada para ficar mais fina e resistente.
6 – Depois de passar por várias peneiras, ela é reduzida a fio e alinhada para a tecelagem.
8 – A juta passa novamente por uma esteira para receber goma de amido de milho para ficar mais encorpada.
9 – Este é um dos passos finais, onde os fios são tecidos e dão forma ao que serão sacos de café.
10 – A juta é cortada e costurada em forma de saca.
Se você está curioso em conhecer o processo de produção, como eu estava, confira o vídeo feito pela Gazeta Online.
O que poucos sabem é que as “pseudo” sacas de juta apresentam 90% de outra matéria-prima, que é pouco comentada: a malva. Tanto na produção quanto na indústria, elas são processadas e classificadas como uma só.
De acordo com o jornal Gazeta Online, a produção anual de juta é de 12 mil toneladas. “Desse total, 10 mil toneladas são utilizadas no mercado interno. De toda a juta produzida, 50% dos fios viram sacos de café (1 milhão e 200 mil sacos por mês), 27% sacos de batata e 6% se dividem entre sacos menores de amendoim, cacau, castanha, fumo e minério. O restante é utilizado no setor da construção civil, decoração e artesanatos como telas, bolsas, tecelagem e tapetes”(trecho retirado da reportagem de Leonardo Soares – Gazeta Online).
Hum milhão de sacos de juta por mês?! O que é feito com tanta juta depois que são usadas pela indústria e agricultores? Artesanato é uma das soluções mais utilizadas, mas isso é assunto para outro post

domingo, 20 de julho de 2014

O QUE É CAFÉ ESPECIAL?


Café especial é um produto com alto controle de qualidade, certificado pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), que segue critérios como:
Mapeamento das áreas por variedade, idade das plantas, altitude, face de exposição ao sol e doçura dos grãos;
Colheita seletiva dos grãos;
Secagem dos grãos a pleno sol;
Rastreabilidade total dos lotes de café;
Seleção do tamanho dos grãos;
Seleção por densidade;
Seleção por cor eletrônica e manual;
Torra homogênea dos grãos;
Controle da granulometria para o café torrado e moído;
Utilização de embalagens adequadas para maior durabilidade;
Bebida com aroma intenso e rico com sabor equilibrado;
Fonte consulta: SPRESS CAFÉ

APRENDENDO E APERFEIÇOANDO OUTRAS MANEIRAS DE PREPARO. SEMPRE CONSERVANDO O AROMA E SABOR DO CAFÉ ESPECIAL


sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

MITOS E VERDADES SOBRE CAFÉ

MITOS E VERDADES SOBRE CAFÉ


A bebida tira o sono? Faz mal para a saúde? Esclareça agora todas as dúvidas sobre o bom e velho cafezinho
Seu aroma e sabor encantam pessoas por todo o mundo. Há quem aprecie a bebida apenas no café da manhã, misturado ao leite. Outros degustam seu sabor ao longo do dia e acabam usando a pausa para o cafezinho como motivo para um bate-papo com os amigos ou um intervalo durante o trabalho. Mas apesar de ser tão popular e apreciado, ainda há dúvidas a respeito das conseqüências do seu consumo para a saúde. Para alguns, ele gera prejuízos ao organismo e deve ser evitado. Outros se sentem mais dispostos e animados, e não passam um dia sequer sem tomar a bebida. Descubra agora as verdades e os mitos sobre o bom e velho café!

O café prejudica a absorção do cálcio pelo organismo
Verdade. Há indícios de que a cafeína quando consumida em grande quantidade estimula a eliminação de cálcio através da urina, o que reduz a quantidade do mineral presente nos ossos. Em doses moderadas, 500mg de cafeína por dia, quantidade presente em 4 a 5 xícaras de café de 50 ml, não oferece riscos.

O café só traz danos à saúde
Mito. Há algumas décadas, o café era visto como o causador de inúmeros problemas de saúde. Isso porque ele contém cafeína, na época considerada vilã devido às suas propriedades estimulantes. Hoje, porém, os pesquisadores já constataram que, consumida em doses moderadas (cerca de 4 a 5 xícaras de 50 ml por dia), a cafeína não oferece risco à saúde humana e o café até pode fazer bem. Isso porque contém ácidos clorogênicos - substâncias com importantes efeitos antioxidantes e que ajudam a prevenir males como as doenças cardiovasculares.

Algumas pessoas devem evitar o consumo de café 
Verdade. Para quem tem problemas de refluxo gastroesofágico, é bom diminuir as doses. Gastrite é outro problema que exige redução de cafeína, pois esta pode se tornar um fator de irritação da mucosa do estômago. No caso de mulheres na menopausa, a restrição de consumo é recomendada para evitar a perda de cálcio dos ossos, que costuma estar acelerada nessa fase.

O café tira o sono
Verdade. A cafeína é uma substância estimulante do sistema nervoso central e, por isso, o café é incentivo a vigília, mantém a atividade cerebral e afasta a sonolência. Assim, para não atrapalhar o sono durante a noite, é bom evitar a bebida após as 16 h.

O café vicia
Mito. No entanto quando a pessoa fica sem consumir café, podem ocorrer sintomas, como por exemplo, a dor de cabeça. Isso porque a cafeína tem propriedades medicinais, e por isso também está presente em alguns remédios.
Fonte texto: Sadia

sábado, 18 de janeiro de 2014